Bananenbrot

22. August 2020

15 Minuten

super easy

Bananebrot klingt ziemlich gesund. Vitaminreiche Bananen mit Brot – das zumindest gaukelt einem das Bananenbrot vor. Dabei ist es ziemlich genau das Gegenteil von gesund. Viel Fett, viel Zucker aber auch ganz viel Geschmack. Wer also antritt, um mit dem Bananenbrot eine Diät einzuläuten, sollte an dieser Stelle aufhören zu lesen. Wer allerdings hier ist, um einen ultra-saftigen Kuchen mit karamelligem Bananengeschmack zu finden, der darf getrost weiterlesen.

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Zutaten

Portionen anpassen

	150g Mehl 405
	3 Stück Bananen Bitte reife Bananen verwenden
	50g Haselnüsse
	50g Pekanüsse
	150g Haferflocken Zarte Haferflocken am besten verwenden
	1 TL Zimt
	1 Packung Backpulver
	1 Stück Ei
	Etwas Margarine Zim Einfetten der Form
	1 Prise Salz

Nährwertangaben

917 kJ

219 kcal

4,1 Protein

43,5g Kohlenhydrate

2,7g Fett

Zubereitung

1.

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C Heißluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und in den Kühlschrank stellen.

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2.

Zutaten vor- und zubereiten

Die 3 reifen Bananen schälen und zerdrücken. Das Ei hinzugeben und mit einer Gabel gut verrühren. Die Haselnüsse und Pekanüsse zerhacken. Nun die Haferflocken, das Backpulver, eine Prise Salz und den Zimt ebenfalls verrühren. Nun alles in eine Schüssel zusammenfügen, gut rühren und in die Kuchenform geben.

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3.

Ab in den Backofen

In den heißen Backofen schieben und eine 30-35 Minuten backen und zum Schluss die Garprobe machen.

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Bemerkungen

Die Angaben beziehen sich entweder auf 100 Gramm/100 Milliliter oder auf eine Portion. Wenn sie für eine Portion berechnet sind, muss der Brennwert zusätzlich für 100 Gramm oder 100 Milliliter gekennzeichnet sein.