Shakshuka – Schnelle israelische Küche
Shakshuka – das vegetarische Nationalgericht aus Israel. Heute zeige ich dir das traditionelle Rezept, welches unwiderstehlich schmeckt. Das Gericht wird meistens zum Frühst...
Chili con carne mit Schokolade
Chili con carne – seit Jahrhunderten zubereitet. Aber bisher immer ncoh nicht geklärt woher es genau kommt. Viele amerikanische Staaten möchten diesem Gericht eine Heimat g...
Wirsing-Eintopf mit Kürbis an orientalischem Hackfleisch
Wirsing ist über das ganze Jahr hinweg in den Supermärkten mittlerweile verfügbar. Doch im Herbst und Winter ist er besonders zu empfehlen. Aufgrund seines hohen Wasseranteils i...
Rote Linsen-Curry Dal mit gerösteten Mandeln und Honig-Schwingern
Heute kochen wir ein indisches Curry Dal. Reich an Balaststoffen, Mineralstoffen sowie Eisen und Zink. Ebenfalls sind Linsen eine gute Proteinquelle. Vor allem gut für diejenigen,...
Gebratener Fenchel an Schweinefilet mit geschmorten Tomaten
Fenchel ist nicht unbedingt der Geschmack, den jeder mag. Aber mit diesem Rezept kann man sich dem Gemüse doch vielleicht annähern. Die Kombination aus Rösten und Dämpfen kitze...
Osso bucu vom Büffel mit Rosmarin-Kartoffeln und Ratatouille
Heute geht es um eines DER italienischen Schmorrgerichte schlecht hin – Osso bucu. Eigentlich gemacht aus Kalbshaxe. In unserer heutigen Variante mit der Beinscheibe vom Büf...
Champignons gefüllt mit Avocado und Trüffel-Salami
Herbstzeit ist Pilzzeit. Mein heutiges Gericht dreht sich um die allseits beliebten Champignons, die man entweder in freier Wildbahn oder im Supermarkt um die Ecke aus Kulturzücht...
Zucchini mit Parmesan-Kräuter Kruste mit Speck
Ein schnelles Rezept mit mediterranem Flair für die Mittagspause oder als kleiner Snack zwischendurch gefällig? Dann sind die gebratenen Zucchini in Parmesan-Kräuter Kruste mit ...
Tomatensuppe mit nur 3 Zutaten
Schnelle Tomatensuppe mit nur drei Zutaten. Einfach und lecker.
