Curry-Ingwer-Geschnetzeltes auf Reis

Fruchtig, aromatisch. Einfach etwas indisch angehaucht und trotzdem deutsch – Geschnetzeltes in Curry-Ingwer-Sauce auf Reis. Und so kommt ihr zum perfekten Curry-Ingwer-Geschnetzeltem:

Eine halbe Zwiebel, eine halbe Zehe Knoblauch und frischen Ingwer zerkleinern. Nun für ein bis zwei Minuten in der Pfanne anschwitzen, bis diese leicht gold-braun sind. Das Fleisch dazu geben. Etwas Currypulver nun über das Fleisch geben, damit dieses ebenfalls Röstaromen bildet. Nun 150 ml Sahne dazu geben und mit 8 – 12 TL (je nach Schärfegrad) hinzugeben und ordentlich durchrühren. Die Sosse natürlich auch noch mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Um dem Gebräu noch etwas Süße zu verleihen, fügen wir 1 TL Zucker hinzu. Alles nun für ca. 10 – 15 Minuten vor sich hinköcheln lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Den Reis nun auf einen Teller geben und das Curry-Ingwer-Geschnetzelte drüber geben.

Wir wünschen einen Guten Appetit!

Zutaten:

-1/2 Zwiebel

- 1/2 Knoblauchzehe

- frischen Ingwer

- 200g Geschnetzeltes

- Currypulver

- 150ml Sahne

- Salz, Pfeffer

- Zucker

- Reis